咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将大蒜切末

• 步骤 2：

  

  黄油室温软化后搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  黄油室温软化后搅拌均匀制成蒜香酱备用

• 步骤 4：

  

  先用开水将燕麦片泡胀

• 步骤 5：

  

  将除橄榄油外的所有面团配料混合在一起揉至面筋扩展

• 步骤 6：

  

  倒入橄榄油用手抓匀后揉至能拉出很好的膜

• 步骤 7：

  

  将面团放入盆中盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大

• 步骤 8：

  

  取出面团排气后分割成5或6等分后滚圆静置20分钟

• 步骤 9：

  

  将面团擀成椭圆形后卷起成橄榄型，二次发酵至两倍大，发酵完成后在面包表面用刀片割开一条细长口

• 步骤 10：

  

  在割口中挤入香蒜酱

• 步骤 11：

  烤箱预热180度烤18-20分