草草小食 | 香脆可口——紫菜芝麻山药片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山药带皮洗干净切段 上锅蒸熟（时间约15-20分钟） 筷子一插就可以轻易穿透就是熟了 如果山药想要去掉皮蒸的话 建议你带上手套去皮 因为山药削皮后会有一种粘液 在其中的蛋白质和薯蓣皂甙会刺激性皮肤造成皮肤过敏 会让皮肤特别痒 别问我是怎么知道的 真的很痒

• 步骤 2：

  

  蒸熟后去皮 就不会痒了哟

• 步骤 3：

  

  去皮后的山药放入料理机 打成细腻的泥状 也可以带上手套自己揉捏山药 揉的越细腻越好

• 步骤 4：

  

  将山药泥装进裱花袋 再放入芝麻紫菜碎

• 步骤 5：

  

  这里安利一个装裱花袋的小技巧 将裱花袋放入一个杯子中 像垃圾袋套垃圾桶那样 这样就可以很好的放入材料了

• 步骤 6：

  

  烤盘铺油纸 将紫菜芝麻山药泥挤在油纸上 不用挤太多 小玻璃弹珠那么大就好了

• 步骤 7：

  

  挤好后 在它们上面再铺上一层油纸

• 步骤 8：

  

  像这样用手指匀开每个山药泥堆

• 步骤 9：

  

  最后变成这样就好了哟 烤箱预热100℃ 预热好后100摄氏度烤 约25-30分钟左右 要注意烤箱脾气不一样 很容易烤糊 烤的时间也与你的山药片厚度有关 如果是有风热功能的烤箱 建议烤箱120℃10分钟后 转风热100摄氏度5分钟 总之低温慢烤

• 步骤 10：

  

  这是烤好一盘的量 150克的山药泥 42升的烤箱我烤了3盘

• 步骤 11：

  

  有紫菜和芝麻在中间真的很香 吃起来嘎嘣脆 像薯片一样哦