布朗尼蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【布朗尼蛋糕】 【材料】： 黄油75克，黑巧克力95克，鸡蛋2个，白砂糖75克，盐2克，泡打粉4克，可可粉5克，金龙鱼面包用小麦粉65克，核桃80克

• 步骤 2：

  

  【做法】： 1.碗里放入黄油和黑巧克力，隔热水加热融化，用手动打蛋器搅拌均匀，液体完全混合。

• 步骤 3：

  

  2.加热砂糖继续搅拌至砂糖融化。

• 步骤 4：

  

  3.鸡蛋搅拌均匀后倒入巧克力液里，继续搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  4.把高筋面粉、可可粉和泡打粉混合拌匀，倒入巧克力液中。

• 步骤 6：

  

  5.用刮刀翻拌到大致没有干粉，不需要太均匀，加入核桃碎。

• 步骤 7：

  

  6.再次拌匀，核桃可以先用烤箱上下火140度烤五六分钟，追求完美的可以搓掉核桃皮。

• 步骤 8：

  

  7.烤盘里垫上油纸，我用的是学厨八寸的方盘，倒入烤盘后用刮刀抹平。

• 步骤 9：

  

  8.放入预热好的烤箱，上下火180度18-20分钟，烤好的布朗尼取出切成小块。

• 步骤 10：

  

  这款蛋糕的油脂、巧克力和糖比较多，保质期比普通蛋糕较长，密封好放冰箱可以保存一个星期。