抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  融化的无盐黄油40克、抹茶粉10克。

• 步骤 2：

  

  搅拌至抹茶粉融化均匀。

• 步骤 3：

  

  低筋面粉140克、白砂糖40克、鸡蛋3个、牛奶400克，放一起搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  加入抹茶糊，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  过筛2遍，去掉没溶解的大颗粒。

• 步骤 6：

  

  包上保鲜膜、冷藏30分钟。 冷藏好取出，再拌匀一下面糊。

• 步骤 7：

  

  准备一个不粘锅，小火加热至手隔空感觉微热后，刷一层植物油。

• 步骤 8：

  

  倒上适量面糊。

• 步骤 9：

  

  转动不粘锅，让面糊自动流平。

• 步骤 10：

  

  再倒掉多余的面糊。

• 步骤 11：

  

  全程小火，直至饼皮表面变干、部分地方凸起即可。

• 步骤 12：

  

  准备一张油纸，翻转不粘锅，让饼皮自动脱落即可。多做几次，基本就能掌握技巧了

• 步骤 13：

  

  饼皮全部操作好后，放至完全凉透。

• 步骤 14：

  

  接着准备奶油馅料，白砂糖30克、抹茶粉6克，放一起先拌匀一下。

• 步骤 15：

  

  全部倒入淡奶油250克里。

• 步骤 16：

  

  打发至比较坚挺的状态即可。

• 步骤 17：

  

  取一张饼皮，一半的位置抹上薄薄一层奶油。

• 步骤 18：

  

  把饼皮对折一下。

• 步骤 19：

  

  全部操作好备用。

• 步骤 20：

  

  在对折的饼皮上，刷上薄薄一层奶油，一张叠一张的放起来。

• 步骤 21：

  

  然后慢慢的卷起来。

• 步骤 22：

  

  然后一张一张的贴上去

• 步骤 23：

  

  全部操作好后，包上一层油纸，防止塌落，放冷藏2小时定型。

• 步骤 24：

  

  定型后撒一点糖粉点缀、切成小块即可。

• 步骤 25：

  

  抹茶玫瑰千层卷，完成O(∩_∩)O

• 步骤 26：

  

  每一层面皮都柔软而富有弹性，与细腻的奶油完美融合。

• 步骤 27：

  

  抹茶微苦而回甘，奶油甜蜜又香浓

• 步骤 28：

  

  层叠之间回味无穷