家庭版快手做油泼面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有的食材，芝麻我买的炒好的

• 步骤 2：

  

  将食材洗干净

• 步骤 3：

  

  葱切葱花，小米椒切成圈，姜和蒜切沫不吃蒜的可以不放

• 步骤 4：

  

  接下来，起锅烧水，水开后绿放豆芽煮30秒捞出垫在碗底，水再次烧开后放小白菜煮开捞出来另装一个碗里

• 步骤 5：

  

  再次把水烧开了就可以煮面条了，面条下锅盖上锅盖，（这样烧的快），水开后围着锅边加一圈冷水，再次烧开后捞出面条过凉水，这样煮出来的面条更劲道

• 步骤 6：

  

  过凉水，最好是用凉白开，我是前一天烧的开水放那没用的，没有用冷水也可以

• 步骤 7：

  

  把过好水的面条捞出来放到豆芽上面，依次撒上葱花，蒜末，小米椒，放入生抽，香醋，花椒粉，辣椒粉，芝麻，白糖，盐

• 步骤 8：

  

  接着起锅烧油，油烧到冒青烟的时候浇到面条上，随着着呲溜呲溜的声音响起，葱香，蒜香，面香扑面而来，有食欲，拌匀之后味道超级棒