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步骤 1:
简单的步骤又来了 1.两个猪蹄从中间一分为二,然后冷水下锅,加料酒,生姜,煮出雪沫,洗干净 2.倒入香叶,八角,桂皮,干辣椒,姜片,冰糖
步骤 2:
1.开始调料汁:生抽3勺,老抽2勺,料酒蚝油各一勺,少许的盐 2把调好的料汁倒入锅里
步骤 3:
1.加水没过猪蹄,大火烧开,炖90分钟左右 2.把煮熟透的猪蹄捞出,放入空气炸锅撒上烧烤粉,180度烤15分钟即可
冷水下锅煮出雪沫,不要用开水或者温水
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