红糖黑米蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红糖加牛奶小火加热至糖化。过滤晾凉备用。

• 步骤 2：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋黄加入红糖牛奶液中拌匀。

• 步骤 3：

  

  加入玉米油拌匀。

• 步骤 4：

  

  筛入粉类拌匀成细腻的面糊。

• 步骤 5：

  

  蛋白分三次加入细砂糖打发至干性发泡。

• 步骤 6：

  

  蛋白分两次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具震出气泡，盖好保鲜膜放入蒸锅，中火蒸40分钟。出炉后倒扣晾凉脱模。

• 步骤 7：

  

  成品图

• 步骤 8：

  

  超好吃