豆腐泡酿肉是菜肴中的经典菜肴之一，这道菜主要是蒸出来的，整体比较清淡，菜品有一种小清新的感觉，几点绿色的葱花点缀其中，给菜品增色不少~
其实豆腐泡是北方的叫法，南方喜欢叫它油豆腐，那么这样一道南北两地结合的菜式，到底怎么制作呢？今天就和我们学习一下吧~
PS：关注我，查看视频演示做法~！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
简单易学｜软嫩多汁的家常豆腐泡酿肉收藏
浏览 193471
收藏 927
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 150g
- 香菇碎 1个
- 鸡蛋 1个
- 料酒 5g
- 生抽 5g
- 白糖 3g
- 盐 1g
- 生抽 5g
- 芝麻油 1g
- 盐 1g
- 清水 15g
- 豆泡 150g
简单易学｜软嫩多汁的家常豆腐泡酿肉的做法步骤
-
步骤 1：
肉馅调制： 容器内放入肉馅、香菇碎、鸡蛋、料酒、生抽、白糖、盐，搅拌均匀放置一旁备用
-
步骤 2：
碗汁调制： 容器内放入生抽、芝麻油、盐、清水搅拌均匀，放置一旁备用
-
步骤 3：
豆泡放肉方法： 豆泡用刀划十字刀，把肉馅填入内部，都填好后，放入蒸锅大火蒸10分钟左右
-
步骤 4：
出锅后淋上调好的碗汁即可 喜欢的同学别可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)
小贴士
1、豆泡开口尽量开小口，太大影响美观～
2、肉馅儿基本上10分钟就熟了，但是蒸久一点，豆腐泡会变得很软，很好嚼，口感更好～！
