燕窝番茄酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先，准备好原材料： 泰然堂燕窝1盏、豆腐、番茄、生粉、盐、白砂糖

• 步骤 2：

  

  取泰然堂燕窝1盏，放入纯净水中泡发

• 步骤 3：

  

  泰然堂燕窝泡发4个小时后，先将燕窝按纹理撕成条状

• 步骤 4：

  

  再用镊子挑去肉眼看得到的细毛 并用纯净水过滤、冲洗数次

• 步骤 5：

  

  一键炖煮燕窝30分钟

• 步骤 6：

  

  番茄洗净，放入滚水中，以大火煮2分钟，放入冷水中浸泡去皮

• 步骤 7：

  

  将番茄和盐、白砂糖以大火煮滚，加入生粉水埋芡

• 步骤 8：

  

  豆腐切块，用小汤匙将豆腐中央挖空

• 步骤 9：

  

  将燕窝、番茄汁放入豆腐坑中蒸煮6分钟即可