小贴士

○煎鱼是这道菜的精髓，大家勇于尝试一下！我个人爱吃焦一点的所以煎的比较久。锅烧热&油烧热之后大小中火其实都可以把鱼煎好的，艺高人胆大的我用的是中火，哈哈哈。
○醋可以升华鱼的鲜美，请大家记得加点醋。
○老抽真的可加可不加，我是非常小心翼翼的加了一丢丢。