豆皮卷肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将买来的肉，要稍微有点肥的，和木耳一起剁成泥，剁的时间久一点

• 步骤 2：

  

  加入葱末，姜末，盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，五香粉，量上自己把握，我这只是一个参考，然后打入一个鸡蛋

• 步骤 3：

  

  按照一个方向充分搅拌上劲，备用

• 步骤 4：

  

  准备油豆皮一张，我这是新鲜的，如果买的干的就提前用水泡发，切成方形

• 步骤 5：

  

  将肉馅均匀的铺在豆皮上，不用太厚，薄薄的一层就可以

• 步骤 6：

  

  从一头卷好，太长了，所以我切成了两段

• 步骤 7：

  

  入锅蒸，大火烧开后转中小火蒸20分钟，因为我卷的比较粗，如果卷的细可以适量缩短时间。

• 步骤 8：

  

  出锅，放凉，切成小段

• 步骤 9：

  

  喜欢的话可以配上一点调料，也可以直接吃。（调料做法:生抽一勺，醋半勺，糖适量，辣椒油一勺，蒜末适量，搅拌匀即可）

• 步骤 10：

  

  这是另外一种馅做出来的，胡萝卜玉米豌豆肉馅，同样的做法哦