水晶虾饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备；

• 步骤 2：

  

  取2/3的虾仁碾成泥，剩下的1/3切成小丁；

• 步骤 3：

  

  将虾泥、虾肉丁、猪肉馅、胡萝卜碎、玉米粒放入碗内，加姜末蒜蓉，料酒，蚝油，食盐，白砂糖，白胡椒粉拌匀后，加1汤匙的新良木薯淀粉，朝一个方向搅打上劲，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用；

• 步骤 4：

  

  取200克新良木薯淀粉和70克玉米淀粉拌匀后，倒入250克左右的沸水，调成絮状；新良的这款木薯淀粉精选泰国进口木薯粉，品质优良~

• 步骤 5：

  

  加一勺猪油，趁热揉成光滑的面团，一定要多揉，这样才能化开面团里面的颗粒；

• 步骤 6：

  

  将面团揉成长条，切成20克左右的剂子；并盖上保鲜膜，以免包饺子时风干；取1个剂子，用擀面杖擀成薄薄的面片，一定要薄哦，这样饺子皮才会更透明；

• 步骤 7：

  

  取适量的虾肉馅放入饺子皮中，包成虾饺状，并用剪刀剪掉多余的面皮，放入蒸锅中；

• 步骤 8：

  

  上汽后蒸熟就可以啦~

• 步骤 9：

  

  来，超级Q弹的虾饺，要不要来一只啊？

• 步骤 10：

  

  鲜嫩而饱满的内馅、Q弹软糯的水晶皮，只一口就超多满足。

• 步骤 11：

  

  你也想尝尝吗？