自制烤面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把盐倒入碗里，接着倒入300g温水，搅至融化。

• 步骤 2：

  

  再把200g谷朊粉倒入温水中，边倒边搅拌。

• 步骤 3：

  

  揉成面团。

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜松弛1小时。

• 步骤 5：

  

  将醒好的面团擀成面饼，并切成小段，用筷子夹住一头，沿着一个方向缠绕。

• 步骤 6：

  

  全部缠好后，放开水中煮15分钟，接着捞出过凉。

• 步骤 7：

  

  全部用竹签穿上，用剪刀转着斜剪成串。撒上孜然粉、孜然粒。

• 步骤 8：

  

  烤箱200°预热5分钟，中层200°烤20分钟。

• 步骤 9：

  

  最后均匀的涂抹辣椒油就可以了。劲道弹牙，香辣十足。