宫爆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉

• 步骤 2：

  

  切丁

• 步骤 3：

  

  盐 鸡粉 白胡椒粉 鸡蛋 淀粉用手抓匀 最后淋上一点色拉油

• 步骤 4：

  

  凉锅 凉油下花生米 稍稍变色就好了 成盘备用 （如果不怕麻烦凉后可以把花生皮去掉）

• 步骤 5：

  

  青椒 胡萝卜切丁

• 步骤 6：

  

  五成热油温下入鸡丁 慢慢滑散 三四分钟鸡丁基本就熟了 成盘备用

• 步骤 7：

  

  葱姜蒜爆香 放郫县酱小火编出红油

• 步骤 8：

  

  青椒丁 胡萝卜丁下锅翻炒几下

• 步骤 9：

  

  下入鸡丁翻炒 少许蚝油 白糖 调味

• 步骤 10：

  

  最后放花生米 少许水淀粉勾芡出锅

• 步骤 11：

  

  成品