健康低糖的玉米蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.现将材料进行称重。

• 步骤 2：

  

  2.玉米粉和低筋面粉混合过筛备用。接着分离鸡蛋，蛋白放在无水无油的容器内。

• 步骤 3：

  

  3.玉米油和水混合，用手动打蛋器进行乳化到位，呈乳白状。

• 步骤 4：

  

  4.加入蛋黄，进行拌匀

• 步骤 5：

  

  5.加入过筛好的面粉。

• 步骤 6：

  

  6.采用Z字或者一字手法进行拌匀，千万别转圈搅拌，免得面糊起筋。

• 步骤 7：

  

  7.蛋清分三次加入细砂糖打发到硬性。

• 步骤 8：

  

  8.打发好的蛋白是细腻的硬性泡沫

• 步骤 9：

  

  9.取出三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊中混合拌匀，再将混合好的面糊倒入蛋白糊中。

• 步骤 10：

  

  10.混合好后，倒入模具中。入炉前震一下，把大气泡震走。

• 步骤 11：

  

  11.烤箱提前预热150度，烤50分钟

• 步骤 12：

  

  12.出炉后，震一下，晾凉脱模。

• 步骤 13：

  

  13.闻起来很香呢，有着玉米独特的香味。吃一口吧