重阳糕【初味日记】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米粉、粘米粉、糖倒入碗中搅匀，一边加水一边搅拌。

• 步骤 2：

  

  把结块的粉团，用手搓散。

• 步骤 3：

  

  用筛网过筛。

• 步骤 4：

  

  模具刷上油防粘。

• 步骤 5：

  

  把过筛后松散的糕粉放入模具的一半高度，用勺子铺平。

• 步骤 6：

  

  上锅蒸5-10分钟定型。

• 步骤 7：

  

  取出米糕放入豆沙抹平整，放上糖桂花。

• 步骤 8：

  

  最后铺上一层糕粉，模具的七分满即可。

• 步骤 9：

  

  表面放上坚果、干果等，再放入锅中蒸20分钟。

• 步骤 10：

  

  稍稍放凉后脱模即可。