瓜子芝麻糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材，我用的是南瓜子仁、瓜子仁、芝麻，芝麻我买的是熟的，瓜子仁是生的，所以先要放入预热好150度的东菱烤箱中烤18分钟左右，在烘烤中途要打开烤箱翻拌一下，这样烘烤的才会更加均匀。

• 步骤 2：

  

  芝麻的选择也可以根据家里的材料选择，黑、白芝麻都可以哦！

• 步骤 3：

  

  现在我们来制作糖稀，打开燃气灶，取一个无水无油的干净锅，将锅烧热后转小火，将细砂糖或者白绵糖倒入锅中。

• 步骤 4：

  

  在细砂糖慢慢融化后倒入麦芽糖，直至全部融合，颜色变微黄，没有糖粒存在。

• 步骤 5：

  

  这个时候倒入准备好的瓜子仁、南瓜籽仁，用筷子配合铲子翻拌均匀，燃气灶关火，再倒入黑芝麻，快速的翻拌好，记着速度一定要快，至所有的瓜子仁和黑芝麻都裹满糖稀。

• 步骤 6：

  

  把瓜子仁芝麻糖放到案板上，趁热用擀面杖压平，然后用刀切成长方形或者正方形。

• 步骤 7：

  

  等瓜子仁芝麻糖完全放凉后，密封保存，随取随吃，饿时候来个两块，焦香酥脆、能量满满，热量可比士力架低很多，所以也不用害怕发胖哦！