魔法蛋糕 by VIFC_JIE - 菜谱

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在打发蛋黄时室温是非常难打发的，所以先用10克的40度温牛奶来辅助比较好打发
这款蛋糕出炉后会回缩，烘烤当中会开裂这都是正常现象

VIFC_JIE 2019年09月16日发布

这是一款神奇自动分层的蛋糕，它源自于欧洲蛋糕制作工艺，它不同于戚风蛋糕。一种面糊烘烤后自动分层三层口味，吃一口有三层的口感，底下一层是了像没烤熟的蛋糕布丁层，中间一层像是蛋挞馅的口感，最上面一层是蛋糕的口感，非常好吃.
配方是学厨 6寸戚风模具

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