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步骤 1:
面团材料除黄油外,其他全放入面包机桶内,手揉的话直接倒在一个盆里,和面10分钟
步骤 2:
加入黄油,继续和面
步骤 3:
出现厚膜即可
步骤 4:
盖上保鲜膜发酵2倍大
步骤 5:
手指粘干粉撮洞不回缩不塌陷表示发酵好了
步骤 6:
按压排气后滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
步骤 7:
分成25个小面团,每个大约29克
步骤 8:
全部滚圆摆放到垫了油纸的金盘中,每个之间间隔一指宽
步骤 9:
盖上保鲜膜二发30-40分钟,2倍大
步骤 10:
二发OK,去掉保鲜膜,烤箱预热,上下180度
步骤 11:
放入预热好的烤箱,这时可以调蒜蓉酱,软化的黄油加上蒜蓉,盐,欧芹碎拌匀,烤15分钟拿出刷上蒜蓉酱
步骤 12:
继续烘烤15分钟,此时蒜香扑鼻~
步骤 13:
叮~~出炉
步骤 14:
上层表皮稍微酥脆,下面松软拉丝
步骤 15:
下午茶或早餐两相宜哈哈哈,吃不完待凉透装袋放冰箱
步骤 16:
冲一杯咖啡,就着小餐包,生活如此美好~
1.可根据自家烤箱温度,上层如果上色较快,上色后盖一层锡纸2.咸甜可根据自己口味决定糖盐的比例
蒜香芝麻吐司酥
吮指蒜香烤排骨,一锅搞定~
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