无需手套膜照样松软拉丝の蒜香小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团材料除黄油外，其他全放入面包机桶内，手揉的话直接倒在一个盆里，和面10分钟

• 步骤 2：

  

  加入黄油，继续和面

• 步骤 3：

  

  出现厚膜即可

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜发酵2倍大

• 步骤 5：

  

  手指粘干粉撮洞不回缩不塌陷表示发酵好了

• 步骤 6：

  

  按压排气后滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

• 步骤 7：

  

  分成25个小面团，每个大约29克

• 步骤 8：

  

  全部滚圆摆放到垫了油纸的金盘中，每个之间间隔一指宽

• 步骤 9：

  

  盖上保鲜膜二发30-40分钟，2倍大

• 步骤 10：

  

  二发OK，去掉保鲜膜，烤箱预热，上下180度

• 步骤 11：

  

  放入预热好的烤箱，这时可以调蒜蓉酱，软化的黄油加上蒜蓉，盐，欧芹碎拌匀，烤15分钟拿出刷上蒜蓉酱

• 步骤 12：

  

  继续烘烤15分钟，此时蒜香扑鼻~

• 步骤 13：

  

  叮~~出炉

• 步骤 14：

  

  上层表皮稍微酥脆，下面松软拉丝

• 步骤 15：

  

  下午茶或早餐两相宜哈哈哈，吃不完待凉透装袋放冰箱

• 步骤 16：

  

  冲一杯咖啡，就着小餐包，生活如此美好~