芝士香肠包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面粉，糖，鸡蛋，奶粉，牛奶，酵母一起倒入打蛋盆里；

• 步骤 2：

  

  搅拌至起筋，加入盐；

• 步骤 3：

  

  继续搅打至厚膜，戳孔无齿；

• 步骤 4：

  

  加入黄油，先慢速搅打至黄油融合到面团里，然后再快速搅打至手套膜；

• 步骤 5：

  

  面团收紧，发酵箱30度，发酵40分钟；

• 步骤 6：

  

  发酵至1.5倍大；

• 步骤 7：

  

  把发酵好的面团拿出来，分割成9份收紧，然后松弛15分钟；

• 步骤 8：

  

  擀成长条，

• 步骤 9：

  

  加入香肠

• 步骤 10：

  

  卷起，尾部压薄，方便收口；

• 步骤 11：

  

  刷上蛋液

• 步骤 12：

  

  裹上芝士粉；

• 步骤 13：

  

  继续发酵箱35度发酵至两倍大(50－60分钟)，发酵好的面包拿出来，用面包刀割口，挤上沙拉酱；

• 步骤 14：

  

  烤箱预热，180度25分钟即可。

• 步骤 15：

  

  香喷喷的芝士香肠包出炉了。