凉拌莜面鱼鱼#不吃火锅怎么算过冬#的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莜面按需准备好，黄瓜，活萝卜切丝，牛肉豆干切片备用

• 步骤 2：

  

  接着用60ml热水倒入莜面中，搅拌成絮状开始揉面

• 步骤 3：

  

  揉成一个面团，面不粘手即可

• 步骤 4：

  

  再将面团搓成长条

• 步骤 5：

  

  切成越2厘米的小段

• 步骤 6：

  

  放在掌心搓成小鱼鱼状，双手合起，几下就能搓好

• 步骤 7：

  

  准备一个蒸锅，篦子上铺上蒸垫，我用的臻米升降锅，这是一个多功能锅，主要作用是吃火锅的，但是它有一个升降功能，也可以当蒸锅用

• 步骤 8：

  

  加入适量冷水，按升降键把篦子升起来

• 步骤 9：

  

  接着把搓好的莜面鱼鱼铺在蒸笼布上

• 步骤 10：

  

  开大火蒸10分钟即可，臻米升降锅加热速度快

• 步骤 11：

  

  蒸好以后把莜面鱼鱼装盘

• 步骤 12：

  

  这时调个料汁：生抽，蚝油，醋，芝麻油，香葱按所需分量调和

• 步骤 13：

  

  将胡萝卜丝，黄瓜丝，豆干，牛肉铺在莜面鱼鱼上面，淋上调和的料汁

• 步骤 14：

  

  非常爽口的一道美食完成！

• 步骤 15：

  

  可爱的“鱼鱼”很有嚼劲，喜欢的朋友可以试着做一下