肉末马蹄酿油豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备，图依次为香菜、梅头肉、油豆腐、胡萝卜、豌豆、去皮马蹄。

• 步骤 2：

  

  先处理蔬菜类：胡萝卜清洗、去皮、切小块，去皮马蹄同样切小块，豌豆清洗沥干水分，香菜摘取少许叶子清洗、备用。

• 步骤 3：

  

  除开香菜之外其余处理好的蔬菜放入绞肉机的绞肉杯中。

• 步骤 4：

  

  梅头肉清洗，切小块。

• 步骤 5：

  

  切好的梅头肉与蔬菜混合放入绞肉杯中，启动电源绞成肉馅。

• 步骤 6：

  

  绞好的肉馅中，加入玉米淀粉，搅拌均匀，再把生抽、鸡粉调味料、芝麻油、玉米淀粉、白胡椒粉依次加入肉馅中，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  搅拌好的肉馅盖保鲜膜冷藏一会。

• 步骤 8：

  

  接下来处理油豆腐，把油豆腐的一面剪开，中间的豆腐剪刀剪几下，把剩余的油豆腐也同样处理好。

• 步骤 9：

  

  冷藏的肉馅取出，用筷子一点一点的把肉馅塞进油豆腐里，压紧，顶部鼓起的样子。

• 步骤 10：

  

  一一完成的酿油豆腐，码在专用陶瓷碟里。

• 步骤 11：

  

  把微波炉给水盒取出，加满纯净水，盖好，装回去。

• 步骤 12：

  

  把装了肉末马蹄酿油豆腐的陶瓷碗放进微波炉瓷板上。选择变频快蒸功能，设定时间5分钟，烹饪中。提示音提醒，烹饪完成。戴隔热手套把陶瓷碟取出，可酌情浇上少许花生油、生抽，摆上香菜装饰。

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品