神兽的午餐～咖喱鸡肉蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿肉滴柠檬汁、撒海盐腌制5分钟左右。

• 步骤 2：

  

  白蘑菇切片，洋葱切碎。

• 步骤 3：

  

  准备：海盐、黑胡椒碎、番茄酱。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋和少许牛奶。（牛奶量大概是半个蛋壳的量）

• 步骤 5：

  

  平底锅中火预热，加少许油，放入鸡腿肉，炒至变色。

• 步骤 6：

  

  加入洋葱碎，继续翻炒。

• 步骤 7：

  

  加入白蘑菇，炒至蘑菇酥软出水。

• 步骤 8：

  

  撒海盐、黑胡椒碎。

• 步骤 9：

  

  加熟米饭，炒到米饭松散。

• 步骤 10：

  

  加番茄酱，继续翻炒，炒匀后盛出。

• 步骤 11：

  

  炒好的蘑菇鸡肉饭。

• 步骤 12：

  

  碗中打入两个鸡蛋，加入牛奶。打撒，加少许玉米油。（没有用色拉油）

• 步骤 13：

  

  平底锅中火预热，加少量油。测试油温，用筷子滴入蛋液时，鸡蛋瞬间变成型，这个时候油温正好。

• 步骤 14：

  

  倒入蛋液。

• 步骤 15：

  

  蛋液一面煎至定型，可翻起。另一面蛋液软嫩未熟，此时加入炒好的蘑菇鸡肉饭。

• 步骤 16：

  

  改小火操作。把煎好的蛋皮包住蘑菇鸡肉饭，颠锅倒入盘中。

• 步骤 17：

  

  做好的蛋包饭。

• 步骤 18：

  

  盘中淋上鸡肉咖喱酱。（日式鸡肉咖喱的制作方法在我的另一篇菜谱中有分享，大家可以找一下）

• 步骤 19：

  

  食物。

• 步骤 20：

  

  一口下去的感觉。