炒土豆青椒
配料:土豆2个，青椒，尖椒各2个，肉100克，葱姜适量
做法如下:1.青椒，洗净去蒂去种子，掰成小段，土豆去皮洗净，切滚刀块，肉切条，葱姜切细。
2.锅中倒油，油热放入肉炒到微焦，加入葱姜炒香，加生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺炒匀，放入土豆加1勺盐，炒到土豆发软，加入没过土豆的水，大火炖开，中火炖到汤汁浓稠，放入青椒段，加半勺味精，大火翻炒至入味，关火出锅。