炒酸豆角+自制酸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豇豆洗净晾干表面水分

• 步骤 2：

  

  锅里加入适量清水，加500克盐，烧开放凉备用

• 步骤 3：

  

  准备一个干净的腌菜坛子

• 步骤 4：

  

  把晾干水分的豇豆放入坛子里

• 步骤 5：

  

  如图，全部放好后，倒入晾凉的盐水，没过豇豆即可

• 步骤 6：

  

  上面压上石头，避免漂浮出水面

• 步骤 7：

  

  加盖密封避光保存28天即可

• 步骤 8：

  

  腌好了

• 步骤 9：

  

  洗净切沫炒肉沫吃

• 步骤 10：

  

  切好后尝尝，如果太咸可以洗一下

• 步骤 11：

  

  准备配料，葱花，蒜末，干辣椒️3个泡椒酱，肉沫

• 步骤 12：

  

  全部切好备用

• 步骤 13：

  

  锅里放入适量油，先炒肉沫

• 步骤 14：

  

  再加入葱蒜末和干辣椒炒香

• 步骤 15：

  

  加入一勺泡椒酱

• 步骤 16：

  

  翻炒均匀

• 步骤 17：

  

  加入酸豆角

• 步骤 18：

  

  加入少量一品鲜，十三香炒匀，加少量水炖2分钟。

• 步骤 19：

  

  出锅前，撒上味精

• 步骤 20：

  

  加入葱花，关火

• 步骤 21：

  

  装盘

• 步骤 22：

  

  开吃 ，超级下饭！