凉拌鸡蛋土豆丝（向日葵）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材，土豆去皮擦成细丝，大蒜、红椒、香葱切碎备用；

• 步骤 2：

  

  接着，将鸡蛋冷水下锅，中火煮10～12分钟后捞出放入凉水中；

• 步骤 3：

  

  冷却后剥去蛋壳备用；

• 步骤 4：

  

  再次起锅倒入清水，滴入几滴食用油，调入小半勺盐，水沸腾后倒入土豆丝，继续煮1分钟左右；

• 步骤 5：

  

  再次起锅，倒入适量食用油，加热至冒烟；

• 步骤 6：

  

  分次淋入蒜末辣椒碎中，充分激发出香辣味；

• 步骤 7：

  

  再调入1勺六月鲜.轻12克轻盐特级牡蛎酱油；

• 步骤 8：

  

  半勺味达美清香米醋；

• 步骤 9：

  

  接着调入半勺糖、小半勺盐搅拌均匀即可；

• 步骤 10：

  

  将土豆丝放入碗中，再将鸡蛋切成小块，围着土豆丝摆放一圈，这样太阳花样子就搞定了；

• 步骤 11：

  

  最后将调好的料汁淋在鸡蛋土豆丝上即可；