草莓芭芭露的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁片泡入冰水内至软化

• 步骤 2：

  取出，用手挤干水份备用

• 步骤 3：

  动物性鲜奶油打至8分发，放入冰箱冷藏室备用

• 步骤 4：

  锅中放入草莓泥及细砂糖，以小火加热至细砂糖溶化后熄火。

• 步骤 5：

  趁热加入泡软的吉种丁片拌至溶化

• 步骤 6：

  待稍凉后加入柠檬汁、草莓酒拌匀。

• 步骤 7：

  以隔冰水降温的方式，边搅拌至呈现糊状，即可加入打发的动物性鲜奶油拌匀

• 步骤 8：

  倒入杯中，放入冰箱冷藏室到凝固。