黄油烤年糕—焦香酥脆，糯叽叽！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油隔水融化

• 步骤 2：

  

  注意水温不要超过60度，不然会油水分离。

• 步骤 3：

  

  模具刷一层黄油

• 步骤 4：

  

  鸡蛋加糖粉搅拌

• 步骤 5：

  

  不要过度搅拌，鸡蛋会打发。

• 步骤 6：

  

  加入融化的黄油搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  加牛奶搅拌均匀（常温牛奶或温牛奶，不要用冷藏牛奶）

• 步骤 8：

  

  最后加糯米粉、奶粉和盐

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  糯米糊倒入尖嘴杯中

• 步骤 11：

  

  倒入模具中

• 步骤 12：

  

  12连模具一盘的量，放入预热好的烤箱烤制。

• 步骤 13：

  

  风炉 ：180度 30-35分钟 平炉：上火180 度下火190度 30-35分钟

• 步骤 14：

  

  满屋飘香！（膨胀起来了，表面烤焦黄色就熟了）

• 步骤 15：

  

  出炉，小贝壳挺可爱的吧！

• 步骤 16：

  

  一出炉是最好吃的，焦香酥脆，糯叽叽的！冷了也不硬。