网红脆皮五花肉~终于知道排长龙的魅力了!

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所需食材

  • 五花肉 500克
  • 姜片 3片
  • 料酒 1勺
  • 食盐 适量
  • 酱油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 粗盐 1层
  • 白胡椒粉 少许
Ann_Lpguz 2021年11月20日发布


我们这边前两天有一个新开的小档口,下班的时候我看到巨多人~

过去一看是脆皮五花肉,其实说实话一开始想说不就是跟那种粤式烧腊烧猪应该差不多吧

但是真的排好长的队伍!我没忍住诱惑!也排队花了好几十分钟买了一份~

噢!!!真的超香的!!不过就是分量好少啊有点吃不过瘾哈哈哈哈

家里有宜盾普空气炸锅~想吃~so easy!!

今天我们来自己在家就能做脆皮五花肉!!

首先我们准备好上好的五花肉~我个人建议是买瘦一点的哈

洗净后把五花肉表面水分吸干,用牙签在肉上戳一下好入味噢

放入1勺耗油、3-4勺酱油、半勺白胡椒粉~

一起抓匀腌制2小时以上,就可以啦

我们准备好锡箔纸,铺上粗盐(家里没粗盐,我用的普通盐)

把腌制好的五花肉外表裹满盐就可以把它大概的包起来了

先把空气炸锅选择自主炸模式,预热后,把包好的五花肉放入烤篮里

第一遍先包着烤40分钟,把猪油逼出来~逼出的猪油可以很好的在锡箔纸里面

这时可以把猪油先倒出来一个小碗,这些猪油不用倒,留着炒菜超香!!

然后我们再直接把五花肉拿出来放在炸蓝里,再选择自主炸功能200度40分钟

嘎嘣脆的网红五花肉就完成啦~

等它稍稍冷却,把它切块,加入辣椒粉椒盐粉孜然粉~

用生菜包着吃!哇!这一口,真的绝了!!五花肉真的香!!!!!

因为这个宜盾普空气炸锅的锅体是分开的,下面的盘能很好的接着油,也蛮好清洗的!

这样一份网红五花肉~你爱了嘛~
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