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步骤 1:
把准备好的食材都洗干净,切好,牛筋切成小段,土豆切块,杏鲍菇切片,黄瓜切片。
步骤 2:
腐竹提前泡好,切成一小段,蒜苗切段,姜片切成片
步骤 3:
热锅热油
步骤 4:
放入蒜苗头、蒜、姜片和香料炒出香味
步骤 5:
之后放入豆瓣酱
步骤 6:
把豆瓣酱炒出红油
步骤 7:
锅里放入开水,煮开,放入冰糖、酱油、蚝油、料酒和盐
步骤 8:
先把土豆和杏鲍菇、牛筋放进去,煮十分钟
步骤 9:
之后放入青瓜和腐竹,煮熟
步骤 10:
最好放入蒜苗、鸡精,试一下味道的咸淡,看是否再进行调味,最后放上香菜即可
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