牡蛎粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牡蛎干加小苏打浸泡10分钟， 冲洗干净。

• 步骤 2：

  

  加入姜片、料酒， 没过食材的水。

• 步骤 3：

  

  煮出杂质浮沫。

• 步骤 4：

  

  捞出控干水分。

• 步骤 5：

  

  平铺在烤盘上。

• 步骤 6：

  

  烤箱160°预热十分钟， 烘烤20分钟左右。 要勤观察， 不能等牡蛎干烤焦。

• 步骤 7：

  

  像这样就差不多了， 等下还要放锅里炒一下。

• 步骤 8：

  

  晾凉后放入搅碎机。

• 步骤 9：

  

  搅打3分钟。

• 步骤 10：

  

  像这样粗颗粒。

• 步骤 11：

  

  放入锅中小火煸炒一下。

• 步骤 12：

  

  炒到完全干透就可以了。

• 步骤 13：

  

  冷却后， 破壁机搅打成粉。

• 步骤 14：

  

  过筛～

• 步骤 15：

  

  非常细腻。

• 步骤 16：

  

  装瓶后冷冻保存～