香橙冻蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

• 步骤 2：

  

  饼干碎倒入碗中，再倒入液化好的黄油，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  搅拌好的饼干碎倒入模具中，用擀面杖轻轻压实，放入冰箱冷冻保存30分钟。 »我用的是6寸蛋糕模具~

• 步骤 4：

  

  碗中倒入奶油奶酪、酸奶和白砂糖，用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  搅匀的奶油奶酪用电动打蛋器打至表面光滑即可。 »因为不需要打发，所以也减少了这道食谱的难度，只要将奶油奶酪打至顺滑无颗粒状态就可以啦~

• 步骤 6：

  

  吉利丁片放入清水中，浸泡2分钟变软即可。

• 步骤 7：

  

  泡软的吉利丁片放入碗中，隔热水融化。

• 步骤 8：

  

  再将融化好的吉利丁片40克倒入搅打好的奶油奶酪中，用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  将搅拌好的奶油奶酪倒入定型好的饼干底上，放入冰箱冷藏1小时。

• 步骤 10：

  

  橙汁中倒入清水100克和融化好的吉利丁片10克，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  最后将搅拌好的橙汁倒在定型好的奶油奶酪层上，放入冰箱冷藏1小时。

• 步骤 12：

  

  冷藏好的香橙冻蛋糕取出，用锯齿刀切成大小相同的三角块。

• 步骤 13：

  

  不用烤箱，也无需打发，一次就能尝到三重口感，清爽不腻口，看到这“duangduang ”的果冻层，实在是不忍心破坏它呀~