芒果十寸生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  分离蛋白蛋黄

• 步骤 3：

  

  蛋黄中加入30克白糖搅打均匀

• 步骤 4：

  

  加入油和牛奶搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  筛入低粉拌匀

• 步骤 6：

  

  蛋白分三次加入白砂糖打至8分状态

• 步骤 7：

  

  取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀

• 步骤 8：

  

  再倒入剩余的蛋白盆中切拌均匀

• 步骤 9：

  

  将蛋糊倒入十寸模具中，上下震动几下

• 步骤 10：

  

  放入145度烤箱最下层烤45分钟左右取出

• 步骤 11：

  

  倒扣冷却

• 步骤 12：

  

  脱模后把蛋糕胚放在转台上

• 步骤 13：

  

  均匀分割成三片

• 步骤 14：

  

  淡奶油加糖打发

• 步骤 15：

  

  蛋糕片上放奶油

• 步骤 16：

  

  放芒果丁

• 步骤 17：

  

  再放奶油基本抹平

• 步骤 18：

  

  再放上一片蛋糕胚，同第一层处理

• 步骤 19：

  

  直到三层蛋糕片处理完成，最后抹平表面奶油

• 步骤 20：

  

  装饰蛋糕

• 步骤 21：

  

  按喜好摆上蓝莓、奥利奥、费列罗，表面撒少许奥利奥饼干碎等，完成