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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
分离蛋白蛋黄
步骤 3:
蛋黄中加入30克白糖搅打均匀
步骤 4:
加入油和牛奶搅拌均匀
步骤 5:
筛入低粉拌匀
步骤 6:
蛋白分三次加入白砂糖打至8分状态
步骤 7:
取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀
步骤 8:
再倒入剩余的蛋白盆中切拌均匀
步骤 9:
将蛋糊倒入十寸模具中,上下震动几下
步骤 10:
放入145度烤箱最下层烤45分钟左右取出
步骤 11:
倒扣冷却
步骤 12:
脱模后把蛋糕胚放在转台上
步骤 13:
均匀分割成三片
步骤 14:
淡奶油加糖打发
步骤 15:
蛋糕片上放奶油
步骤 16:
放芒果丁
步骤 17:
再放奶油基本抹平
步骤 18:
再放上一片蛋糕胚,同第一层处理
步骤 19:
直到三层蛋糕片处理完成,最后抹平表面奶油
步骤 20:
装饰蛋糕
步骤 21:
按喜好摆上蓝莓、奥利奥、费列罗,表面撒少许奥利奥饼干碎等,完成
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