我送豆果一朵小红花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  依次准备好食材：黄油、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶粉、盐、色素。

• 步骤 2：

  

  室温较低，把黄油隔水融化。

• 步骤 3：

  

  放入糖粉和盐，用打蛋器搅打。

• 步骤 4：

  

  室温较低，打蛋器搅打时，黄油会慢慢恢复成固质状态

• 步骤 5：

  

  分两次加入全蛋液，第一次加入后，让蛋液和黄油充分融合，然后再加入剩余的蛋液，搅打成如图所示的轻盈状态。

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉（我用了130克低筋面粉+30克全麦面粉）。

• 步骤 7：

  

  放入奶粉，用硅胶铲混合均匀。

• 步骤 8：

  

  戴上一次性手套，用手揉成面团。

• 步骤 9：

  

  取面团的六份之五，加入色素，另外六分之一保持面团原色。

• 步骤 10：

  

  揉均匀，如图。

• 步骤 11：

  

  把面团分割成4克一个，红色用5个，原色用一个，组合成花的形状。

• 步骤 12：

  

  按压一下，然后用牙签在每个花瓣上按压2下，按压出花瓣形状。

• 步骤 13：

  

  依次做好所有小红花，移至铺好油纸的烤盘上。

• 步骤 14：

  

  烤箱预热，设置175度烤18分钟即可。

• 步骤 15：

  

  小红花就做好了，全部送给豆果美食平台！