提拉米苏盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用冷开水软化吉利丁片

• 步骤 2：

  

  准备两个蛋黄

• 步骤 3：

  

  加入细砂糖

• 步骤 4：

  

  加入牛奶

• 步骤 5：

  

  拌匀后隔水变加热边搅拌（主要给蛋黄杀菌，无菌蛋无需加热）

• 步骤 6：

  

  关火后加入提前泡软的吉利丁片，搅拌到充分融化

• 步骤 7：

  

  蛋黄糊分两次加入马斯卡彭芝士中，用蛋抽混合搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  取一个干净的盆加入冷藏过的雀巢淡奶油

• 步骤 9：

  

  淡奶油打发呈酸奶状态

• 步骤 10：

  

  打发后奶油与马斯卡彭糊混合均匀

• 步骤 11：

  

  蛋糕出炉轻震两下，冷却至手温（28*28蛋糕的制作流程可查看上一个菜单）

• 步骤 12：

  

  蛋糕切快，盒子大小即可，切了16块

• 步骤 13：

  

  底部先放一层蛋糕胚

• 步骤 14：

  

  倒入奶酪糊，然后再一层蛋糕胚，一层奶酪糊

• 步骤 15：

  

  整理平整后放入冰箱冷藏4小时以上

• 步骤 16：

  

  撒上可可粉装饰一下

• 步骤 17：

  

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