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步骤 1:
准备好材料(萝卜切条用水绰熟、火腿切粒、粉丝煮熟沥干水份待用)
步骤 2:
温水中加入酵母搅拌均匀
步骤 3:
一边倒入面粉中一边搅拌
步骤 4:
搅成没有干粉的絮状
步骤 5:
下手揉成三光的面团盖上盖子发酵成原来的两倍大
步骤 6:
粉丝萝卜火腿中加入蚝油、生抽、五香粉、鸡粉、油搅拌均匀待用
步骤 7:
取出发酵好的面团
步骤 8:
在硅胶垫上不断搓揉排气揉成光滑的面团
步骤 9:
把面团分成两半,一半加入紫薯粉揉均匀搓成长条,另一半面团也搓成长条
步骤 10:
把两条面条黏在一起
步骤 11:
分成一个个小面团
步骤 12:
取一个小面团压扁擀成中间厚两边薄的包子皮
步骤 13:
包入馅料捏好封口
步骤 14:
封口朝下放入油纸
步骤 15:
一个个包入馅料做好待用
步骤 16:
放入蒸笼中底部加入温水盖上盖子发酵成原来的两倍大
步骤 17:
发酵好的面包上锅蒸8-10分钟,关火焖3-5分钟即可出锅食用
步骤 18:
成品照
步骤 19:
成品照2
步骤 20:
开吃~
包子的馅料可以根据自己的喜好调整~紫薯粉可以加也可以不加,想要颜色均匀点可以第一次发酵前把面粉分成两半其中一半加入紫薯粉拌匀再揉成面团发酵即可~
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