凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜胡萝卜切丝，葱蒜切末备用

• 步骤 2：

  

  锅中水开，加入面条煮熟

• 步骤 3：

  

  面条煮熟后，捞入凉水中过凉

• 步骤 4：

  

  沥干水，撒上辣椒面，花椒粉，黑芝麻

• 步骤 5：

  

  锅中烧油，放入花生米炸至金黄

• 步骤 6：

  

  花生米炸好后，连油一起浇在辣酱面上，这一步可以利用油的余热炸香辣椒面以及花椒面和黑芝麻

• 步骤 7：

  

  加入盐，生抽，醋，鸡精，耗油，以及切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末，葱末，搅拌均匀即可

• 步骤 8：

  

  麻辣鲜香，酸脆爽口，开吃啦。