网红甜品红丝绒蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶和玉米油混合至乳化。 加入红丝绒香精，混合均匀。

• 步骤 2：

  

  过筛筛入低筋面粉，搅拌均匀。 加入蛋黄，搅拌成均匀可流动的面糊。

• 步骤 3：

  

  蛋清分三次加入白砂糖打发，打发至提起打蛋器有小尖角出现。

• 步骤 4：

  

  取1/2蛋白霜加入面糊内，翻拌均匀。然后倒入剩余的蛋白霜内，再次翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  做好的蛋糕糊倒入模具内，摊平。 放入预热好的烤箱，150℃烤35分钟左右。

• 步骤 6：

  

  淡奶油加白砂糖打发至九分发。 抹在冷却后的蛋糕胚上，卷起，进行装饰。

• 步骤 7：

  

  切块。完成✅