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1.炒糖色要小火，不然冰糖容易炒糊2.炖肉加的水，一定要是热水，不然炖出来的肉容易柴3.搅拌锅贴，朝一个方向，搅拌时间越长，锅贴越劲道4.贴锅贴需要准备一碗凉水，面团容易粘手，手蘸一下凉水，就不会粘啦
