蒸鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三个鸡蛋搅匀

• 步骤 2：

  

  加温水（水是鸡蛋液的1.5倍），2克盐，继续搅匀起大泡，将大泡撇掉

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜，用牙签扎十几个小孔

• 步骤 4：

  

  冷水上锅大火蒸12分钟，关火闷3分钟

• 步骤 5：

  

  出锅，用刀划几道，加几滴生抽或酱油（个人口味适量加或者不加），开吃喽！