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步骤 1:
红薯洗净去皮,切成块状蒸熟
步骤 2:
拿一个干净的容器放入糯米粉,把蒸好温热红薯放入,先和一下,再加少许的温水和,(注意一次不要倒太多,要一点一点的加)和成面团备用
步骤 3:
生姜洗净切成小块,加半碗清水放入搅拌机,搅成糊状
步骤 4:
拿一个筛子过滤生姜,把一个工具把生姜水压干水分
步骤 5:
生姜水放入锅中,把红糖倒入,慢火熬,加1小勺猪油
步骤 6:
熬到这个状况冒大泡泡就好了
步骤 7:
添入碗中备用
步骤 8:
粉搓成长条壮(铁棍山药差不多大小)
步骤 9:
切成荸荠差不多大小的形状
步骤 10:
放一张干净的纱布在蒸板上,拿一个粉用大拇指轻轻的按压一下,放入每个中间空少许的位置
步骤 11:
隔水蒸15分钟
步骤 12:
蒸好夹入碗中,淋3勺姜糖汁
步骤 13:
撒入少许的芝麻即可
步骤 14:
香甜可口
步骤 15:
成品
糯米粉温水较好和。汤圆也可以水煮,不过蒸的劲道点。熬红糖放猪油颜色比较亮,也会香些,没有猪油可以放点别的油。姜汁红糖吃不完放到瓶中保存好,特殊时期加红枣泡水非常好的。
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