剁椒金鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金鲳鱼两面打上井字刀，比较好入味

• 步骤 2：

  

  热水锅中摇晃两下，去除一下腥味

• 步骤 3：

  

  鲳鱼装盘备用

• 步骤 4：

  

  锅中下葱，姜，蒜、剁椒

• 步骤 5：

  

  炒出香味

• 步骤 6：

  

  剁椒酱平铺在鱼的表面

• 步骤 7：

  

  水开后上锅蒸10分钟

• 步骤 8：

  

  出锅后倒掉有一点腥味的汤汁

• 步骤 9：

  

  撒上葱花、蒜末、花椒

• 步骤 10：

  

  用高油温把它们的香味激发出来

• 步骤 11：

  

  让人垂涎欲滴的剁椒金鲳鱼就出锅啦！