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步骤 1:
五花肉切成3毫米左右厚的片
步骤 2:
把切好的肉片放在盆里
步骤 3:
肉里面加入蚝油
步骤 4:
加入糖小朵零卡糖
步骤 5:
加入五香粉
步骤 6:
加入葱段和姜片
步骤 7:
用手把肉抓均后腌制一小时
步骤 8:
利用腌制肉的时间我们来制作米粉,一杯米洗净沥干水分
步骤 9:
不粘锅上火加热(不用油哦)
步骤 10:
倒入洗净的大米
步骤 11:
开中火不停的翻炒
步骤 12:
超值大米金黄倒出
步骤 13:
炒好的大米倒入料理机
步骤 14:
把大米打碎,不用特别细腻,有些粗一些的口感不错
步骤 15:
把打好的米粉倒出后取一片腌制好的五花肉放入米粉粘上一层米粉
步骤 16:
反面也粘上米粉
步骤 17:
把粘好米粉的肉依次码入盘内
步骤 18:
把葱段放在盘底一点
步骤 19:
把码好的肉片放入高压锅内蒸40分钟后即可
步骤 20:
蒸好的粉蒸肉可以出锅后趁热食用,亦可冷食,不过不管怎么吃味道都很赞
做粉蒸肉千万不能用特别瘦的肉,因为要利用肉里的油脂滋润米粉才好吃,我们今天用的是零卡糖,因为这款菜是甜咸口儿,需要加的糖比较多,而我们为了健康尽量避免大量摄入卡路里,让我们可以放心的大口吃肉
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