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步骤 1:
咬一口酥酥脆脆,唇齿留香,小时候的味道
步骤 2:
将鸡蛋.水.面粉.盐.黑芝麻全部倒进盆中
步骤 3:
用筷子搅成絮状,无干粉
步骤 4:
揉成光滑的面团,醒10分钟
步骤 5:
将面团放案板上擀成0.8cm左右厚的长方形面片
步骤 6:
均匀切成筷子粗细的长条状,少撒一点干粉全部搓成长条
步骤 7:
全部搓好
步骤 8:
将搓好的长条放在涂满油盘在盘子中,全部盘好后再倒些油将面全部淹没。静置醒面30分钟。
步骤 9:
将细面慢慢套在手掌上。面很软,绕的时候力度要均匀
步骤 10:
筷子串上,然后慢慢的拉伸
步骤 11:
筷子互相扭一下
步骤 12:
转一下筷子扭一下放进油锅中。炸至定型之后抽出筷子
步骤 13:
中火炸至两边金黄即可。
步骤 14:
成品
步骤 15:
步骤 16:
用油泡过之后的面更容易保持口感。炸过之后的馓子才会更酥脆,更容易保存。并且放置多久都不会变软,特别酥脆。 这么容易上手的炸馓子,你学会了吗?
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