炸馓子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咬一口酥酥脆脆，唇齿留香，小时候的味道

• 步骤 2：

  

  将鸡蛋.水.面粉.盐.黑芝麻全部倒进盆中

• 步骤 3：

  

  用筷子搅成絮状，无干粉

• 步骤 4：

  

  揉成光滑的面团，醒10分钟

• 步骤 5：

  

  将面团放案板上擀成0.8cm左右厚的长方形面片

• 步骤 6：

  

  均匀切成筷子粗细的长条状，少撒一点干粉全部搓成长条

• 步骤 7：

  

  全部搓好

• 步骤 8：

  

  将搓好的长条放在涂满油盘在盘子中，全部盘好后再倒些油将面全部淹没。静置醒面30分钟。

• 步骤 9：

  

  将细面慢慢套在手掌上。面很软，绕的时候力度要均匀

• 步骤 10：

  

  筷子串上，然后慢慢的拉伸

• 步骤 11：

  

  筷子互相扭一下

• 步骤 12：

  

  转一下筷子扭一下放进油锅中。炸至定型之后抽出筷子

• 步骤 13：

  

  中火炸至两边金黄即可。

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品