超级嫩滑的鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打散后，添加温水，蛋和水的比例1:1.5，就是1颗蛋，添加3个半蛋壳的水，搅拌均匀后蛋液过筛，去除小气泡.

• 步骤 2：

  

  过滤好的蛋液里面倒入少许的食用油，盖上耐高热耐高温的保鲜膜，用牙签在上面扎些小孔，水开后上锅中小火蒸12分钟.

• 步骤 3：

  

  蒸好后撒少许葱花，淋上一勺海鲜酱油就可以开动了.

• 步骤 4：

  

  蛋羹像果冻一样，超级嫩滑～