小贴士

注意：（1）裹面粉一定要裹两次，前后裹的时候注意手势一定是左右摇晃撒面粉，不能是上下摇晃，这是没有面包糠也能做出鳞片的关键之处。
（2）油炸油温不宜过高，并且炸的时间大约在5分钟，表面微黄口感不会太干，内部嫩却不是半熟，这是最合适的时间了。