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步骤 1:
备菜,将蔬菜洗净,西红柿切丁备用
步骤 2:
麻酱加水调匀备用
步骤 3:
大蒜可用拉蒜器拉碎放适量纯净水,加一点香油。建议不忙时可以选择蒜锤砸出来的蒜汁比较好吃
步骤 4:
将过水抄好后的蔬菜切丁装盘,黄瓜生切丝
步骤 5:
西红柿切丁、葱切小细圈
步骤 6:
锅中倒油,油热放入葱花和西红柿丁煸炒
步骤 7:
炒至西红柿软化加水煮开,水不宜过多,加入适量海盐,作为面卤稍咸一点即可。
步骤 8:
水开打入鸡蛋絮,锅开盛出。
步骤 9:
另起锅烧水,水开下面,煮至断生即可!捞出盛碗。
步骤 10:
将准备好的各种菜码和鸡蛋卤放入碗中,拌匀开吃
有不爱吃香椿的小伙伴可不放。
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