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步骤 1:
洋芋放入蒸锅中蒸制20-30分钟至熟软。
步骤 2:
蒸好的洋芋放凉后剥去外皮。
步骤 3:
将洋芋捣成富有黏性,没有颗粒状的糍粑。
步骤 4:
热锅放油,加入切成细条的酸菜,干辣椒段和花椒翻炒出香味。
步骤 5:
加入汤汁,加精盐和胡椒粉调味,将洋芋糍粑做成条状或块状下入汤中煮开。
步骤 6:
汤汁煮开后即可起锅装盘。
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