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步骤 1:
一个柚子,用盐涂抹外皮,然后掰开,把肉和皮分开来,(去除这部分,很辛苦的)肉上不要带白色的,不然苦,皮上也要弄的干净,切丝,用盐水泡20分钟。
步骤 2:
把泡过的皮丝,凉水煮开。一共煮3次。这步是去掉苦味。(这个过程不可偷懒哦。)
步骤 3:
趁煮皮的时候。把肉撒些白糖,后期不会苦。
步骤 4:
锅里,加入处理好的皮,柚子肉,300毫升水,300克冰糖,(黄精冰糖和单晶冰糖)都可以。
步骤 5:
开中火煮开,转小火,
步骤 6:
熬制大概40分钟左右
步骤 7:
40分钟后,浓稠即可。放凉
步骤 8:
放凉后。加入适量蜂蜜,
步骤 9:
装入无水无油的密封罐里。每次挖出一勺,加入开水服用。甜甜蜜蜜好开心
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