全麦乌龙茶蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咸蛋黄放入烤盘中，喷上白酒，烤箱上下火，中层，200°，10分钟

• 步骤 2：

  

  将乌龙茶馅分成5份，取一份压扁，包入咸蛋黄备用

• 步骤 3：

  

  油皮原料倒入大碗中揉成光滑的面团

• 步骤 4：

  

  油酥原料倒入大碗中揉成团

• 步骤 5：

  

  油皮、油酥分别分成5份揉圆

• 步骤 6：

  

  取一油皮压扁，包入油酥，收口捏紧，盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 7：

  

  取一面团，擀成长条状

• 步骤 8：

  

  再从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 9：

  

  取一面剂，再次擀成长条状

• 步骤 10：

  

  再从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 11：

  

  中间按压，两头往里折后再擀成面片

• 步骤 12：

  

  包入乌龙茶蛋黄馅，收口捏紧

• 步骤 13：

  

  表面蘸一层蛋黄液

• 步骤 14：

  

  中心撒上熟黑芝麻，烤箱上下火，中层，180°，30分钟

• 步骤 15：

  

  全麦乌龙茶蛋黄酥